O nitrato é o produto final quando as bactérias decompõem as proteínas.
É também o produto que resulta quando as bactérias nitrificantes oxidam NH3, NO2.
A origem do NO3 vem de excrementos de peixes, alimentos residuais e peixes mortos.
O NO3 é também um composto nutritivo para as algas. Influencia negativamente a saúde dos peixes.
Quando o nível de NO3 é muito alto, resultará num crescimento enorme de algas.
Também irá diminuir a absorção pelas plantas de Ca, Mg e Fe, e causar a desnutrição de plantados.
Portanto, o valor de NO3 deve ser mantido abaixo de 5 mg / l em aquários de plantados.